[리얼푸드=육성연 기자] 무알코올 멀드와인은 알코올이 없이도 따뜻함을 전해주는 음료입니다. 주요 성분인 포도주스는 가을의 맛을 느낄 수 있는 진한 과일향이 있는데요. 항산화물질인 폴리페놀과 레스베라트롤이 많습니다. 쌀쌀한 ...

[리얼푸드=육성연 기자] CJ제일제당이 국내 즉석밥 1위 브랜드인 ‘햇반’의 품목 확장에 힘쓰고 있다. ‘햇반 라이스플랜’이라는 새로운 이름으로 신제품을 내놓는다. 8일 CJ제일제당에 따르면 ‘햇반 렌틸콩현미밥+’, ...

[리얼푸드=육성연 기자] 풀무원식품은 에드워드 리(한국명 이균)를 브랜드 앰버서더로 발탁했다고 8일 밝혔다. 에드워드 리는 최근 방영된 넷플릭스 요리 서바이벌 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에서 준우승을 차지한 스타 셰프다.

[리얼푸드=육성연 기자] 사우디아라비아 음식예술위원회는 초콜릿 전시회 ‘살롱 뒤 쇼콜라(Salon Du Chocolat)’에 주빈국으로 초청돼 행사를 마쳤다고 8일 밝혔다. 음식예술위원회는 사우디아라비아 문화부 산하의 11개 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 매일유업의 유기농·친환경 브랜드인 '상하목장'의 목장들이 국내 최초로 저탄소 인증을 취득했다. 8일 매일유업에 따르면 농림축산식품부는 지난 10월 국내 최초 저탄소 인증에 합격한 젖소농장 24호를 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 아이스크림 브랜드 하겐다즈가 아웃백 스테이크하우스와 협업한 ‘웜 홀리데이 위시 아이스크림 케이크’를 시즌 한정 출시한다고 8일 밝혔다. ‘웜 홀리데이 위시 아이스크림 케이크’는 하겐다즈의 ...

[리얼푸드=육성연 기자] “왜 설탕이나 올리고당 같은 단맛 양념을 마지막에 넣어요?” 요리연구가 백종원이 과거 한 예능프로그램에서 식당 주인에게 지적한 말이다. 소금이 설탕보다 먼저 들어가면 단맛이 겉돈다는 이유였다.

[리얼푸드=육성연 기자] “왜 설탕이나 올리고당 같은 단맛 양념을 마지막에 넣어요?” 요리연구가 백종원이 과거 한 예능프로그램에서 식당 주인에게 지적한 말이다. 소금이 설탕보다 먼저 들어가면 단맛이 겉돈다는 이유였다.

[리얼푸드=육성연 기자] 김, 미역을 즐겨먹는 우리나라와 달리 미국에선 해조류 섭취가 흔치 않다. 하지만 최근에는 해조류를 넣은 스무디가 인기다. 해당 스무디는 미국 캘리포니아 기반의 대형마트 ‘에레혼(Erewhon)’ ...

[리얼푸드=육성연 기자] 흰쌀밥은 부드러운 식감에 맛도 좋지만, 정제 탄수화물을 줄여야 하는 현대인에게 건강한 선택은 아니다. 반면 정제되지 않은 잡곡류에는 비타민과 무기질, 식이섬유, 항산화물질 등의 영양소가 2~3배 이상 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 간편식 전문기업 프레시지가 최현석 셰프의 IP(지적재산권)를 활용한 ‘쵸이닷:직원食당’의 신제품이 출시 일주일만에 3만 개 이상이 판매됐다고 6일 밝혔다. ‘쵸이닷:직원食당’ 브랜드는 지난 10월 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 제23회 서울카페쇼(The 23rd Seoul Int’l Cafe Show)가 6일 서울 강남구 코엑스 전관에서 개막한다. 올해 서울카페쇼는 ‘컬러풀 카페쇼(colorful Cafe Show)’를 ...